Resep Masak Tumis Sawi Hijau Ala Capcay

Resep Masak Tumis Sawi Hijau Ala Capcay

Sawi hijau mungkin adalah sayur yang banyak tidak disukai, namun tumis sawi hijau akan merubah segalanya dimana Anda akan menyukainya karena rasanya yang sebenarnya enak. Selain itu sayur ini seringkali dimanfaatkan sebagai beberapa bahan pewarna untuk makanan yang menjadi warna hijau. Selain itu ada banyak kandungan bermanfaat yang ada pada sayur yang biasanya juga menjadi pelengkap beberapa makanan ini.

Baca Juga : Menu Makanan Rendah Kalori yang Alami

Persiapkan Bahan Bahan Berikut

Kali ini ada menu makanan yang dibuat dari bahan dasar sawi hijau ini dan termasuk menu makanan yang cukup terkenal. Berikut ini adalah bahan yang digunakan untuk membuat capcay antara lain:

  • Sawi hijau,
  • Wortel,
  • Bunga Kol,
  • Baso sapi/ikan,
  • Buncis,
  • Buah kapri,
  • Potongan daging ayam.

Jika sudah menyiapkan segala bahan oseng-oseng sawi ini maka kita juga harus mengetahui bahwa ada beberapa bumbu halus yang mungkin bisa kita gunakan. Satu hal yang pasti kita harus tetap menggunakan bawang putih, bawang merah dan juga bawang bombay. Berikut ini adalah cara memasaknya antara lain:

  1. Panaskan minyak goreng sampai dengan sedikit bereaksi.
  2. Masukan bawang merah dan bawang putih lalu tumis sampai warnanya menguning.
  3. Masukan bawang bombay jika Anda ingin aromanya lebih wangi.
  4. Pertama tumislah wortel karena ini sayur yang keras sehingga butuh waktu memasak yang lebih panjang.
  5. Kedua Anda bisa memasukkan buncis dan juga bunga kol.
  6. Ketiga masukan buah kapri dan juga baso dan daging ayam.
  7. Terakhir adalah masukan sawi hijau dan berikan bumbu yang diperlukan.

Ada beberapa alasan mengapa sawi hijau dimasukkan terakhir adalah karena memang sawi ini mudah matang sehingga dimasukkan terakhir agar matangnya semua sempurna. Pada saat memasak sawi hijau gunakan juga batangnya karena pada batangnya terdapat banyak kandungan vitamin yang sebenarnya sangat berguna sekali. Tumis sawi ini adalah salah satu menu makanan yang biasa dihidangkan di warung makan ataupun di beberapa restoran yang menyediakan menu makanan sayuran.

Share